Ricetta: Mazzancolle croccanti con salsa rosa

Ricetta semplice, facile da preparare e veramente gustosa, in particolare la salsa rosa è risultata veramente ottima.

Gli ingredienti

  • 400 gr di code di mazzancolle sgusciate
  • farina
  • olio di semi di arachidi
  • sale
  • 1 spicco d’aglio

Gli ingredienti per la salsa rosa

  • 4 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaio di Ketchup
  • 1 cucchiaini di Whisky (Scotch)
  • 1 cucchiaino di salsa Worcester
  • il succo di mezzo limone
  • due o tre gocce di tabasco

Le ISTRUZIONI

Levare dalle code di gambero sgusciate il sottile budello nero (tende a dare un gusto amarognolo) quindi passarli nella farina.

Preparare la salsa mischiando insieme gli ingredienti e tenere al fresco.

Scaldare l’olio di arachidi in una padella (ancor meglio un wok)insieme allo spicchio d’aglio incamiciato, quindi friggerci i gamberi infarinati, pochi alla volta in modo da non abbassare troppo la temperatura dell’olio, per alcuni minuti. Servire al centro del piatto insieme alla salsa rosa.

Buon appetito e buona fine della settimana a tutti!

Sorgente: © lapiccolacasa.blogspot.it – Leggi l’articolo originale

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